Lui Úmile Cabernet Sauvignon 2021
Tipo - Tinto seco
Pais - Argentina
Região - Valle de Uco, Mendoza
Uva - Cabernet Sauvignon
Alfativo - No nariz é intenso e complexo onde se combinam pimentão, amora, cereja preta, que se misturam com notas de baunilha e chocolate.
Paladar - Na boca é equilibrado e harmonioso, com taninos maduro e doce, oferece um final longo e persistente.
Visual - Vermelho rubi com tons violáceos escuros.
Teor Alcoólico - 13,7%
Amadurecimento - Selecção dos cachos e desengace dos grãos. Maceração pré-fermentativa de 48 horas. 10 dias de fermentação alcoólica. 3 dias de maceração pós-fermentativa. Fermentação maloláctica natural. Maturação de 60% do corte em barricas de carvalho de 3º e 4º uso 60% francês e 40% americano por 10 a 12 meses. Estagiou 6 meses em garrafa.
Harmonização - Carne vermelha
Temperatura de Serviço - 12º - 14ªC
LUI ÚMILE são vinhos de carácter intenso. Com uma maturação precisa em barricas de carvalho francês, conseguindo mostrar a riqueza de cada casta.
